添金银的辣白菜

添金银的辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜去棒，切半，每层抹盐。我盐放的少，淹了一夜。盐量自行掌握，腌后的大白菜会变软，用手对折菜帮不折就行了。

2. 第2步.

   撒完盐放了半个多小时，给白菜翻个身盖个被，杀水。拍完照片我就把菜板放白菜上，接了一盆水压着它们，然后我就睡觉了😄

3. 第3步.

   起床，用水把白菜冲一遍，目的是冲掉残留的大盐粒。这时的白菜已经软趴趴的了，我折腾好几遍也只掉了少少的叶片。冲好后放一边控水。

4. 第4步.

   剥蒜、剥蒜、剥蒜

5. 第5步.

   水加糯米饭熬成糊糊。趁热加辣椒粉和匀。

6. 第6步.

   苹果、梨、半个洋葱、一斤蒜全部搅碎。

7. 第7步.

   加两大勺虾酱，三分之一瓶鱼露。和匀。

8. 第8步.

   我尝了尝咸淡，又加了两小勺盐，和一把糖。味道是我喜欢的口感。

9. 第9步.

   开抹，分层抹一定要抹到白菜根部。

10. 第10步.

    装箱，等吃。