亚麻核桃芝麻糕

亚麻核桃芝麻糕的做法
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亚麻核桃芝麻糕的做法说明

说是酱,其实是榨油后的沉淀物,粉粒很细腻,而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液,但最表面的那层油液却无法尽除,无以言粉,只好名之为酱。别看表面一层薄油,却也足够油润,让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕,细腻柔润,入口即化,却不再是单纯的芝麻味道。

亚麻核桃芝麻糕的食材和调料

面粉90克
亚麻籽少量
黑芝麻酱35克
亚麻籽15克
70克
20克

亚麻核桃芝麻糕的做法步骤

  1. 第1步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第2步

    将三种酱料倒入碗中

  3. 第3步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第3步

    搅拌均匀

  4. 第4步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第4步

    加入熟面粉

  5. 第5步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第5步

    拌匀

  6. 第6步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第6步

    筛入糖粉,拌匀

  7. 第7步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第7步

    抓捏至能捏成团块

  8. 第8步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第8步

    分割成约25克/个

  9. 第9步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第9步

    装入月饼模中

  10. 第10步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第10步

    放在案台上压紧

  11. 第11步.亚麻核桃芝麻糕的做法步骤 第11步

    脱模

小贴士

糖粉有些结块,过筛后拌和更容易拌匀。
如果面团较干硬,可以加适量油调节。
面团不能太过稀软,否则不易成型。

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