喜欢一个台湾老板店里的冬季特饮：姜汁奶茶，那浓郁的姜味和奶味恰到好处，很适合冬天手脚冰冷的妹纸！
红茶叶开水泡开，第一道茶倒掉，第二道加入冷水和生姜慢慢煮开。
水开后关火加入两勺红糖焖3分钟。
杯子中倒入三分之一黑白淡奶，再把煮好的姜茶倒入搅拌。纯正浓郁的姜汁奶茶就做好了。
1、一定要用这个牌子的黑白淡奶，口感顺滑，奶味浓郁，是经典港式奶茶必备原料。不要用牛奶，牛奶容易起奶皮，不容易溶于茶水中。
2、红糖可以用炼奶、白糖、冰糖代替，但是红糖有一股特别浓郁的味道，跟姜汁特别搭。
3、喜欢姜味浓的可以用老姜，拍扁放入更容易出味道。
4、姜、糖、茶叶、奶的比例不是固定的，可以按照个人喜好调整。