不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉

不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块

2. 第2步.

   葱姜切好备用

3. 第3步.

   板栗剥壳

4. 第4步.

   竹笋剥壳，大火煮15分钟

5. 第5步.

   竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块

6. 第6步.

   锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄

7. 第7步.

   加入葱姜翻炒

8. 第8步.

   加入酱油

9. 第9步.

   加入冰糖继续翻炒

10. 第10步.

    加花雕酒

11. 第11步.

    加入适量水文火焖煮一小时

12. 第12步.

    一小时后放入板栗、竹笋继续焖煮

13. 第13步.

    汤汁浓稠时改大火收汁

14. 第14步.

    汤汁均匀包裹在肉上时出锅