减脂要吃鸡胸肉，可是鸡胸肉好柴呀，不喜欢怎么办！用它做一道鸡胸肉豆腐煲，超健康，超简单，而且又嫩又多汁！这道鸡胸肉豆腐煲，除了鸡胸肉，还加入了老豆腐、木耳、番茄、胡萝卜等食材。
豆腐蛋白美味营养，对于健身的人来说是又是低热量补充蛋白的食物，再加入黑木耳、胡萝卜，番茄的炖煮，滋味妙不可言。
准备食材
黑木耳提前浸泡洗净切丝、胡萝卜洗净切丁、番茄去皮切丁、老豆腐洗净切丁。 大蒜切末、小葱切碎备用。
鸡胸肉切成丁、腌制后备用 鸡胸肉洗净切丁，倒入蒜末、生粉腌制一会儿。也可以可以加生抽、料酒提前腌制，会更加入味一些哦～
鸡肉和胡萝卜、黑木耳一起翻炒 锅中倒入少许食用油，倒入蒜末爆香，倒入鸡肉丁翻炒至变色。 继续加入胡萝卜和黑木耳翻炒均匀。
倒入番茄丁煸炒至出汁，倒入适量热水，搅拌均匀，大火煮开后加入老豆腐，盖上锅盖大火煮5-8分钟； 如果嫌味道不重，还可以加点小米椒，生抽、耗油、盐、白糖来调味哦～
取一点生粉，加入少许清水和匀，倒入锅中进行勾芡，滴几滴芝麻油，撒上葱花装盘即可。
豆腐最好是老豆腐哦，原因当然是很简单啦，嫩豆腐容易碎掉。而且时间太短，豆腐也不入味；