冬至仿真白菜饺子-松下手持搅拌棒定制菜谱

冬至仿真白菜饺子-松下手持搅拌棒定制菜谱的做法步骤

1. 第1步.

   用松下手持搅拌棒先打好肉末

2. 第2步.

   点动打碎葱姜蒜末

3. 第3步.

   点动切碎白菜，不冒汁水

4. 第4步.

   电动3次，白菜碎就切好啦

5. 第5步.

   加入调料，拌好白菜馅料

6. 第6步.

   同样的方法做好芹菜馅料

7. 第7步.

   菠菜洗净控干水份，先用研磨杯切碎

8. 第8步.

   再用搅拌杯彻底打碎，如果出汁不够不方便搅打，可以适量加20g水

9. 第9步.

   过滤掉部分菠菜纤维，留下150g菠菜汁

10. 第10步.

    150g菠菜汁和300g面粉搅拌成团。不同面粉的吸水性有差别，具体的加水量根据实际增减。

11. 第11步.

    同样的150g水和300g面粉混合成团，静止20分钟后，擀成长条状

12. 第12步.

    菠菜面团成团后，静置20分钟。搓成长条后，再用擀面杖擀成椭圆长条

13. 第13步.

    如图，用菠菜面团包住白面团

14. 第14步.

    全部包好后捏紧收口，接着搓均匀收口，防止后面切剂子的时候收口炸开。

15. 第15步.

    切成15g左右的面团剂子。中间是白面团，边上是菠菜面团

16. 第16步.

    剂子擀成圆形饺子皮

17. 第17步.

    把饺子捏5片收口

18. 第18步.

    用拇指和食指搓捏出白菜叶的形状

19. 第19步.

    5片叶子都依次捏出

20. 第20步.

    捏好叶子后按压收口，再整理叶片

21. 第21步.

    另外一种包法，先捏褶子

22. 第22步.

    大概捏6个褶子，右手收口，左手拇指把馅按进去

23. 第23步.

    褶子和对面的皮对接，按压粘合。

24. 第24步.

    整形好后排排站

25. 第25步.

    白菜造型

26. 第26步.

    传统的捏饺子，有了菠菜的绿颜色也很好看

27. 第27步.

    饺子包好，接下来准备辣椒酱

28. 第28步.

    松下手持搅拌棒，3秒打碎辣椒大蒜，加入豆豉，淋上热油，不到2分钟辣香扑鼻，垂涎三尺！

29. 第29步.

    蔬菜水饺配上辣椒酱，味道美滋滋！

30. 第30步.

    用菠菜汁做的水饺是不是让人食欲大增呢？

31. 第31步.

    冬至吃饺子不冻耳朵，来吃饺子吧！祝大家冬至快乐！