延边酱牛肉

延边酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   花椒，干辣椒，黄芪，大枣，大料，姜，弄成小包。

2. 第2步.

   牛肉辣椒，切好。

3. 第3步.

   烧水，焯一下，把水扔掉重新再煮下留存肉汤。

4. 第4步.

   捞出，汤不要扔啦。留着一会酱肉用

5. 第5步.

   放入少许油，将捞出牛肉进行大火煸炒，放入小半勺料酒，一勺蚝油，红烧酱肉少许，放入半瓶海鲜酱油，炒至完全上色。

6. 第6步.

   同时，旁边的闷锅肉汤把牛肉沫撇出，放入料包和一手掌冰糖，把一头蒜掰开放进去，在放入两勺牛肉粉。

7. 第7步.

   把炒好的牛肉倒进焖锅中。根据个人口味可在放些酱油

8. 第8步.

   水到一半时放入辣椒，干辣椒，再加入些留存的肉汤，盖过辣椒，勤看水，翻一下。等汤靠到很少就可以出锅了

9. 第9步.

   如图所写

10. 第10步.

    如图所写