青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   青椒切丝，豆制品泡好(豆腐皮的话，切好) 。 肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量的料酒用手抓匀腌一会儿。

2. 第2步.

   姜、蒜切片，干辣椒切段。

3. 第3步.

   锅内倒油，油热后倒入肉翻炒，变色后捞出。

4. 第4步.

   再倒一些油，加入姜、蒜、干辣椒爆香，有那种香味，蒜变金黄后倒入豆制品炒几下。

5. 第5步.

   把豆制品赶到一边，倒入青椒翻炒，加点盐。等青椒差不多熟了后，倒入肉翻炒。

6. 第6步.

   最后加入一勺酱油，尝一下是否还需要放盐，出锅。