肉松(面包机版)

肉松(面包机版)的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉，清水洗净，肥肉和筋膜剔除，切段，最好顺着纹路切，要肉松丝丝效果的就切大点，喜欢碎碎的蓉蓉口感的可以块小点。

2. 第2步.

   叫料酒除血水，开水煮大概5到6分钟，倒掉血水，清水冲洗干净。

3. 第3步.

   再放沸水中，加葱姜蒜和香料，盐，加盖煮20多分钟，以筷子能轻松穿透肉块为宜。

4. 第4步.

   煮好的效果，可以明显看到肉的纹路了

5. 第5步.

   装袋，用擀面杖赶或者肉锤锤，盘后撕成丝状。

6. 第6步.

   撕好后，关键的一步，把肉丝搓，有的方子里在进面包机前搓，可是我发现要想口感好，进面包机前搓一道，面包里里水分散失部分后再搓第二道效果更好。

7. 第7步.

   这是面包机里拿出来的搓的第二次的效果

8. 第8步.

   进面包机果酱功能，根据自己的口味，调整盐和糖的量，然后加生抽适量。 肉少点一次烤制就够了，因为放的肉多，水分散失的慢，所以我果酱功能了两次，图片没处理。

9. 第9步.

   密封保存，早上喝粥，配面包，小零食有了！

10. 第10步.

    摆拍

11. 第11步.

    近照