浓汤煨甲鱼

浓汤煨甲鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜蒜切片，蒜籽备用

2. 第2步.

   甲鱼洗净斩块

3. 第3步.

   泡椒切段

4. 第4步.

   水烧开，加少许黄酒，放入甲鱼焯水，去掉老皮

5. 第5步.

   蒜籽炸香

6. 第6步.

   煸小料，泡椒出香，放入甲鱼同炒，黄酒，加水烧开，改慢火煨烧

7. 第7步.

   软烂后捡出小料，放入蒜粒，鸡汁，盐，味精，美极鲜调味，甲鱼装碗，原汤勾芡放入青红椒浇在菜上即可