当归鸡汤

当归鸡汤的做法
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当归鸡汤的做法说明

冬至,刚好想起炖点补汤,就写了这个食谱

当归鸡汤的食材和调料

当归6克
半只
党参6克
红枣6颗
枸杞一小把
4片

当归鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.当归鸡汤的做法步骤 第1步

    把材料准备好,鸡最好是现杀的,比较新鲜,当归,党参之类的药店也可以买到

  2. 第2步.当归鸡汤的做法步骤 第2步

    把鸡洗干净,如果有鸡油的,把鸡油去掉一部分,或者把皮去掉,熬出来的鸡汤才不会太油,把斩好的鸡块放进锅里,把姜片放进去

  3. 第3步.当归鸡汤的做法步骤 第3步

    倒入水,烧开,这次是先把鸡飞下水,去掉血沫,血水,然后把水倒掉!

  4. 第4步.当归鸡汤的做法步骤 第4步

    把飞好水的鸡块,重新倒入水,一次性加够,后期不用在添加,把洗好的红枣,枸杞,党参,当归放进,大火烧开15分钟,小火熬1个半小时即可!!!

  5. 第5步.当归鸡汤的做法步骤 第5步

    盛出来就可以喝啦,寒冷的冬天,喝完暖暖的

小贴士

鸡一定要新鲜,太多鸡油的鸡一定要把鸡油去掉一些,不然会很油哦,不推荐用老母鸡,肉太难嚼了,这次我用的是清远鸡!!!

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