网红款,一直想做,正好圣诞节到了,做了一些让孩子送给班上的小朋友。方子在下厨房里搜的参考了一下比例,根据家里的材料做了调整。成品味道还不错哦,一个人边做边拍照,步骤图没拍全!大概的步骤图如下,后面拍了再补吧!
把花生放烤箱里烤熟。我选的红皮小花生,东菱烤箱,120度上下火10分钟,各家烤箱不同,所以温度得自己把握,烤熟了就行了,也可以在无油的不粘锅里中小火炒熟。
烤熟的花生搓掉皮留花生仁。
所有需要的材料称量好,果仁类因为家里只有很少的腰果杏仁和核桃,就把花生仁放的多一些。花生仁也很好吃,很香。蔓越莓酸酸的,中和了棉花糖的甜,下次再做我会把蔓越莓多放一点。
黄油放在不粘锅里炒化。
倒入棉花糖。(棉花糖记得要剪小块,不然外面先融化的快糊了,有些还没热透)
棉花糖融化后倒入果干和小饼干。
在锅里把所有材料搅匀,戴手套拿出锅边拉扯边把露在外面的材料包在棉花糖里。包完后把糖团放在烤盘里趁热按压成块。尽量压紧压实在一些。
略微凉一些够拿锯齿刀切成块就可以了。
网红款雪花酥热乎乎的出炉啦!下次尝试换个咸味的饼干做一次,蔓越莓干也多放一点,味道应该也会不一样。
1、棉花糖记得要剪的小块一点,容易化一些。
2、出锅拉扯时要快一些,冷了就不容易把所有材料都包进去了。
3、饼干用的台湾小奇福,也有人用三牛,但三牛太酥,按压时会碎成渣渣,不建议。