妃娟可可黄金蛋糕

妃娟可可黄金蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   A料煮至65度以上，加入B搅拌。

2. 第2步.

   分次加入C拌匀。

3. 第3步.

   蛋白打起泡后，分次加入糖打至九分发

4. 第4步.

   将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊混合，倒入烤模

5. 第5步.

   以180度烤至结皮，降温成160度。共约50分钟。杯子蛋糕：200/150度，约30分钟。

6. 第6步.

   出炉后倒扣，放凉。