我一到冬天就犯懒，做吃的都是能简则简。同事每天的例行问话：今天吃什么？要不煮饺子？我答曰：不爱吃煮的，要不烤着吃？ 于是有了烤饺子。接下来用烤箱用得一发不可收拾，烤完饺子烤罗非鱼，烤完鱼考其他杂菜，整整连续吃了三天烤箱菜。现在的我喉咙疼痛还没缓过劲来，所以劝诫各位根据个人实力，悠着点来，偶尔做一下烤箱菜，别太频繁，前车之鉴在此～
把鱼洗好放姜片及小汤匙盐抹匀进行腌制二十分钟。烤箱预热五分钟，（我这是开最大的230，你们可根据自家烤箱脾气自行调节）烤盘铺放好锡纸并均匀的刷上一层油。放入腌好的鱼，进烤箱中间上一层，烤二十分钟。（十五分钟左右可取出刷上一层油）
把豆芽过一遍开水，等烤鱼时间到取出烤鱼，把豆芽放进去铺好，再把鱼铺上层，再把所有配料加油加开水调好，倒入烤盘，放回烤箱中层，里边汁烧开了计时三、四分钟就可以取出来了。
吃完烤鱼第二天，又加入了韭菜、牛肉丸、油豆腐烤着吃，当然，配料还是要加点的。后续是加进各种菌菇，没拍有图。感觉这个配方可以烤各种。
附上烤饺子图，陈醋加点酱油调汁，蘸着吃。那滋味……要上天啊～
各家烤箱脾气不一样，第一次烤要时不时盯一下。