最经典的山东大白菜猪肉水饺

最经典的山东大白菜猪肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   先把白菜横切竖切成小丁，洒上盐，过15分钟，白菜里的水分就下来了

2. 第2步.

   把五花肉切成小丁，再切点韭菜，葱姜切成沫，杀过水的白菜一起

3. 第3步.

   肉馅加姜末和蒜末剁细，边剁边加酱油料酒，可以加一个鸡蛋

4. 第4步.

   肉剁好后加杀过水的白菜一起剁细，加韭菜，然后加盐，注意杀水时已经加了一些盐，要注意量，可以闻下，盐合适韭菜和馅的味道能闻出来

5. 第5步.

   然后就是和面，饺子面要软一些

6. 第6步.

   快包好饺子时烧纯净水，因为我们家喝饺子汤所以用纯净水

7. 第7步.

   装盘稍微凉一下，用芥末粉和醋做蘸料，超级好吃😊，大功告成。