新手一次成功的牛轧糖,软硬适当

新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法
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新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法说明

牛轧糖感觉是每年必备年货,小洁前年做过几次感觉要不就太软,要不就太硬,试试几,也浪费不少材料,最后做出的最终版牛轧糖!成为进店客人必带走的牛轧糖。好东西要与大家分享,于是写这个方式给大家。为爱的人做美食是件乐事。如不明白的可留言,也可微信问15875015673

新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的食材和调料

黄油48克
棉花200克
奶粉135克
蚂蚁农场青汁7*321克
花生220克
蔓越莓50克
工具
不粘锅,手套,盘子这些某宝都有,新可以购套餐,要连也小洁也可以介绍

新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤

  1. 第1步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第1步

    先打所有要的材料准备好,为防后面忙中出错

  2. 第2步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第2步

    开锅前把奶粉,青汁,蔓越莓混合在一起,备用

  3. 第3步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第3步

    小洁用的是电磁炉,火锅模式800度。温糖温度很重要,因为不小心就煮过火了

  4. 第4步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第4步

    把黄油煮容,倒入棉花糖

  5. 第5步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第5步

    倒入棉花糖就要不停返,这样避免棉花糖受热不切,一些过火变黑,一些还没开始溶

  6. 第6步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第6步

    抄到这个状态就OK,可以加入奶粉

  7. 第7步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第7步

    加入奶粉混合物,拌均云,拌不好就会出现有白有绿的了!

  8. 第8步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第8步

    加入花生

  9. 第9步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第9步

    拌花生,小洁建用手,让每颗花生都被糖包到

  10. 第10步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第10步

    装入盘,推平,等凉就可以切,小洁是有点余温就切糖啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

  11. 第11步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第11步

    😗

  12. 第12步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第12步

    开始切啦

  13. 第13步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第13步

    准备好了

  14. 第14步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第14步

    开吃了

  15. 第15步.新手一次成功的牛轧糖,软硬适当的做法步骤 第15步

    打包好送人,自己吃都很好

小贴士

ps奶粉选用无糖或低糖为佳,花生可换成各种坚果,蔓越莓也可以换成其他地方果干!
想吃出小洁牛轧糖的有一样东西少不了的就是蚂蚁农场青汁,因为青汁中和了糖的甜,黄油的腻。所以小洁家的牛轧糖客人必选,回头的原因所在,吃一颗就停不下来!
用此方的朋友,做好记得上图,感谢使用此方!

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