戯食記--冬至金稞子

戯食記--冬至金稞子的做法步骤

1. 第1步.

   中粉混合南瓜蓉，加水和麵團，放入烤箱發酵檔醒發。 雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉，再放入削好皮的荸薺、玉米粒略打成丁，淋麻油一勺混合。

2. 第2步.

   醒發的麵團，切積、壓餅、擀皮。 包入餡料，捏合、向上彎曲，兩端捏合並，呈金錠樣。

3. 第3步.

   干貝漫花雕，浸泡一夜。 清水入鍋，放入泡發的干貝，沸騰後汆燙豆苗、蟲草花，撈出盛放餃子。