红烧辫子鱼

红烧辫子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，剁块；葱分葱白，葱叶；姜切丝，蒜拍碎。

2. 第2步.

   锅烧热，放入油。待油温刚好，放入姜蒜葱白炒香，倒入生抽，料酒，醋，搅拌几下，加入半碗水。

3. 第3步.

   水开后滑入鱼，加盐，白糖，胡椒粉，辣椒酱。稍微伴均匀后，中火焖20分钟左右，过程中要稍微搅拌搅拌，让其入味。

4. 第4步.

   鱼好后加入葱叶，可以出锅了。