包菜冬菇粉干包

包菜冬菇粉干包的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇提前泡发，粉干也可以用粉丝，隔着手套将粉干捏碎直接浸泡一下更快手

2. 第2步.

   包菜切开，中间的一小段硬芯不要，直接一层层撕开洗洗，沸水加油、盐，放入包菜略煮，捞出用凉水冲洗至凉

3. 第3步.

   放凉的包菜切碎，挤干水份（那么多的包菜挤干水之后只有一点点哦），粉干捞出控干水份，冬菇切碎，锅内加油放入冬菇，加盐、糖和酱油炒一下，冬菇粒放凉

4. 第4步.

   包菜、粉干和冬菇放入盘，加入盐、鸡精拌匀

5. 第5步.

   最后加入麻油

6. 第6步.

   拌均匀后放冰箱静置一下

7. 第7步.

   酵母、糖加入水中搅拌至糖融化，倒入面粉中

8. 第8步.

   用筷子将面粉搅拌至絮状

9. 第9步.

   混合均匀，刚开始面团会比较粗

10. 第10步.

    慢慢会变得光滑

11. 第11步.

    面团收光后

12. 第12步.

    分成11个剂子

13. 第13步.

    擀成边沿薄中间厚

14. 第14步.

    加入馅料

15. 第15步.

    右手捏褶子，左手配合着将松散的馅料压紧

16. 第16步.

    捏紧收口

17. 第17步.

    进行发酵

18. 第18步.

    发酵好以后沸水上锅蒸10分钟即可