快手烧鸡

快手烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡洗净，注意鸡脖子部位的淋巴和鸡背部的鸡肺和血污，一定要洗干净，鸡油不要全部去掉，不然不好吃

2. 第2步.

   各种材料洗净，一大半蔬菜辅料垫在高压锅底，放入鸡，剩余辅料盖在鸡身上，按个人口味，放入生抽，老抽，料酒，料酒可以多放一点

3. 第3步.

   高压锅上汽五分钟，转中火20分钟，根据鸡的大小老嫩调节时间

4. 第4步.

   锅里放水，少许盐和油，菜心焯水断生，摆盘开吃