肉香茄子

肉香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先用牙签描边，描出鞋子的模样

2. 第2步.

   描好边就可以下刀了，先刻好花的鞋面，再挖鞋洞

3. 第3步.

   因为茄子会氧化变色，尽量减少和空气接触的时间，刻好后可以泡在淡盐水里

4. 第4步.

   大火蒸5分钟，根据茄子的大小调整下时间，

5. 第5步.

   花生油炒香葱白，加入猪肉

6. 第6步.

   加入料酒和酱油调味，炒至收汁撒上芝麻

7. 第7步.

   蒸好的茄子淋上麻油

8. 第8步.

   塞入炒好的猪肉 蒸5分钟

9. 第9步.

   装盘撒葱花香菜，开吃