驴打滚

驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉和糖放入主锅

2. 第2步.

   加入水400克

3. 第3步.

   1分钟/速度6混合

4. 第4步.

   蒸盘上放油纸，将糯米粉的混合物倒在上面。注意油纸不要遮住蒸锅两侧的气孔，以免被堵住后蒸汽不足

5. 第5步.

   主锅放入水500克，架上蒸锅，30分钟/VAROMA/速度1蒸熟。蒸熟后开盖，凉至温热

6. 第6步.

   在案板上撒上一层熟黄豆粉，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆粉，用擀面杖将糯米面团擀成0.5厘米的长方形面皮，将红豆馅均匀的涂在糯米面团上面

7. 第7步.

   小心地卷起来

8. 第8步.

   再均匀的撒一层黄豆面

9. 第9步.

   撒黄豆面

10. 第10步.

    用利刀均匀的切成小段即可

11. 第11步.

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