兜兜团子(萝卜丝团子)

兜兜团子(萝卜丝团子)的做法
15人浏览0人收藏
收藏

兜兜团子(萝卜丝团子)的做法说明

宝每次都把团子放在保鲜膜里,然后拿在手里吃,说这样像在吃零食一样。我们都爱的零食团子,我来记录下,好久不做也会忘呢。

兜兜团子(萝卜丝团子)的食材和调料

糯米粉3
面粉2
萝卜
酱油、盐、、油自定

兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤

  1. 第1步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第1步

    像做馄饨馅一样剁好肉。

  2. 第2步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第2步

    萝卜刨丝放放水里,到烧开去掉萝卜的苦味,捞出来挤干水。(图上没找着刨丝的工具,直接切了条,焯水后挤干直接剁剁碎)

  3. 第3步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第3步

    把萝卜和肉混一起,按自己口味加调味料制成馅。(给宝吃只放了盐、油、糖、酱油)

  4. 第4步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第4步

    根据肉馅的量倒粉。糯米粉和普通面粉按大概2:1到3:2的比例混合,这样做出来的皮糯糯的,有嚼劲,也不会太粘。(通俗点说就是糯米粉里加点普通面粉去粘)

  5. 第5步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第5步

    加入沸水,揉成面团。(一定要沸水)开始烫可以用筷子搅搅。

  6. 第6步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第6步

    取一小块面团放在手心用力搓圆。(剩余的面团用块热毛巾盖好,小心冷掉,面团会变硬)

  7. 第7步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第7步

    加点面粉用手指戳一下,然后转出一个像碗一样的形状。(口不要扯太大,到时不好封)

  8. 第8步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第8步

    加入馅。

  9. 第9步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第9步

    两手配合,左手不断旋转,右手用虎口向上的力进行封口。捏掉多出来的一点点,搓搓圆,就OK啦。

  10. 第10步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第10步

    一个完工的团子。

  11. 第11步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第11步

    入笼,蒸,摆的时候分开点,蒸了会变大,小心粘一起去。时间没计算,大概15分钟看一下吧,个子变大就差不多了,蒸地时间长了团子会塌陷。

  12. 第12步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第12步

    正常的团子。

  13. 第13步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第13步

    蒸地有点过了的团子。(像不像顶帽子呢😊,非颜控这个也好吃的啦!)

  14. 第14步.兜兜团子(萝卜丝团子)的做法步骤 第14步

    开心地拿保鲜膜包着当零食吃罗。

小贴士

别的团子就加别的馅好了,下次试试荠菜馅的😍。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页