山楂卷

山楂卷的做法
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山楂卷的做法说明

看到外面卖的山楂卷,有没有担心过有没有色素?如果担心,就自己做吧

我60升烤箱,烤了一盘(砂糖换成冰糖也可以)

山楂卷的食材和调料

山楂500克
200克

山楂卷的做法步骤

  1. 第1步.山楂卷的做法步骤 第1步

    山楂用盐水泡半小时,洗净

  2. 第2步.山楂卷的做法步骤 第2步

    去籽

  3. 第3步.山楂卷的做法步骤 第3步

    一层山楂一层糖

  4. 第4步.山楂卷的做法步骤 第4步

    放锅里蒸,大火烧开后中火30分钟

  5. 第5步.山楂卷的做法步骤 第5步

    蒸好的状态

  6. 第6步.山楂卷的做法步骤 第6步

    放入料理机中或破壁机,不要过度搅拌,细腻即可(搅拌过度颜色会浅)

  7. 第7步.山楂卷的做法步骤 第7步

    过筛,这步说一下,最累就这一步,我用破壁机打的,所以这步省了,如果你想让它看起来更细腻没有杂质,就过筛

  8. 第8步.山楂卷的做法步骤 第8步

    放在不粘锅里炒至酱状

  9. 第9步.山楂卷的做法步骤 第9步

    烤盘放油纸,把山楂糊倒上,用这刮板刮平(图是我没过筛的部分)

  10. 第10步.山楂卷的做法步骤 第10步

    尽量刮平,烤箱100度,预热5分钟,烤40分钟,如果觉得还欠点火候在烤箱里闷一会

  11. 第11步.山楂卷的做法步骤 第11步

    拿出

  12. 第12步.山楂卷的做法步骤 第12步

    撕去油纸

  13. 第13步.山楂卷的做法步骤 第13步

    边有点硬,剪下来,剪下来的部分装保鲜代里过两天也会软

  14. 第14步.山楂卷的做法步骤 第14步

    根据自己需要大小剪成块,或卷起来都可以的,宝妈们,快给宝宝做起来吧!

  15. 第15步.山楂卷的做法步骤 第15步

    用保鲜模卷了一下,领孩子外出带着也方便

小贴士

1.我喜欢简单的食材,有说冰糖不上火的,可以试下,我就地取材了有什么用的什么,酸甜度可自己调整
2.调颜色深的山楂做出颜色更好看,料理机或破壁机不能过度搅拌,否则成品颜色浅,只要细腻就可以

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