今日早餐：综合水果酸奶、拿破仑酥
| 【千层酥皮制作】 | |
| 普通面粉 | 250g |
| 黄油（入面粉） | 45g |
| 盐 | 5g |
| 水 | 110g |
| 黄油(裹入用） | 120g |
| 【吉士酱制作】 | |
| 牛奶 | 150g |
| 细砂糖 | 20g |
| 蛋黄 | 2个半 |
| 普通面粉 | 6g |
| 玉米淀粉 | 6g |
| 香草精 | 少许 |
1、酸奶适量，加入火龙果、百香果、橙子
【千层酥皮】 2、将50克的黄油，隔水溶化。然后加入面粉、水、盐。把盆里的材料搅拌成团，然后再用手揉匀后包保鲜膜放冰箱冷藏松弛10分钟左右。 3、然后将裹入面团用的黄油放保鲜袋，用擀面杖擀成长方形形状，然后再入冰箱冷藏成形一会儿，不能太久过硬！
4、取出放冰箱里的面团，擀成长方形，擀成裹入黄油的两倍大左右！擀好之后取出黄油片，放在面团的2/3处，然后折叠，面团宽的一面先折，再折另一边，弄成长方形。然后面皮两面抹少许粉，沿长方形两边擀长，记住不是擀宽。擀长之后把两端对折，再对折！然后入保鲜膜后冰箱冷藏15分钟。（这是第一次四折示意图） 5、再继续重复以上步骤【4】两次，千层酥皮就做好了（总共3次四折） 6、最后取出面皮后，把面皮擀成0.3cm的厚度，切成想要的形状，然后用叉子在面皮上叉孔静置一会儿 7、入烤箱200度，上下火中层约15分钟，烤至面皮上色均匀即可。
【吉士酱】 8、40g牛奶+6g面粉+6g玉米淀粉搅拌成面 粉水，110g牛奶+20g细砂糖小火加热至80度 左右，千万不能烧开。加入蛋黄搅拌煮到微 微开即可，加蛋黄的过程要不停搅拌。接下 来加入刚刚调好的面粉水。加入面粉水继续 不停的搅拌，液体会越来越浓稠，当开始变 得浓稠时加入少许香草精继续搅拌，搅拌至 手动打蛋器提起有比较细腻的浓稠酱糊即可 关火，冷却待用！ 最后就可以将酥皮和吉士酱搭配在一起了……