双色鱼头

双色鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   1.鱼头洗净，对半切开，注意鱼嘴不可切断 2.撒盐至鱼肉，按摩片刻，放姜，葱，料酒腌制3-4小时（时间充裕的情况下） 3.分别放剁椒，沸水煮开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火！ 4.蒸鱼期间，面条煮软，待用。 5.热油，将葱换新，滴藤椒油，浇热油，放面条，完工！

2. 第2步.

   必须这两个剁椒