葱油拌面 是上海很大众化 很经典的一道家常面食 方法也有很多种～我就用一种我的方子吧 做过几次 感觉还蛮不错的～
切葱 把葱切成长约4到5cm形状 锅内烧油 油量要没（mo）过小葱 用小火慢慢熬制小葱变色 然后将葱油盛出浇到面上
猪油入锅融化 锅内加入所有调料和少许水 转中火慢慢熬制酱汁 大火烧开 然后浇到面上
开吃～
非常简单的一道菜这道菜非常腻……不喜欢油的朋友可以少浇葱油多浇酱但是油多这道菜也好吃多出来的葱油可以放冰箱保存这道菜的酱汁的灵魂是猪油和蒸鱼豉油
