爽口萝卜片汤

爽口萝卜片汤的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜去皮切片备用。

2. 第2步.

   热锅热油，放入萝卜片略炒，去除萝卜里的水汽和轻微的土腥气。

3. 第3步.

   放入凉水煮开后转中火，将萝卜片煮至半透明。

4. 第4步.

   将切碎的大蒜叶子和干辣椒碎放入汤中，放盐。盐的量大约调味料勺的一勺左右，视萝卜和汤水的分量而定。蒜叶一定要煮熟才能出锅。注意放入蒜叶后不能盖上锅盖，否则叶片容易变黄。

5. 第5步.

   蒜叶煮熟即可出锅，无需鸡精也同样鲜美。