北海道吐司

北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   原料①称好，放面包机打成团（成团即可无需出膜，手揉也可以）。

2. 第2步.

   把面团发酵至2倍大（室温发酵2-3小时，或者微波炉里放一碗开水，利用水蒸气和密闭空间发酵1-2小时），利用发酵时间称原料②。

3. 第3步.

   面团发酵成2倍大后撕成小块，将原料②（除黄油）加入继续放面包机打成团，打至面团初步出薄膜后再加黄油打出手套膜。

4. 第4步.

   面团分成三等份，擀面杖擀成椭圆形再从上到下卷起来（不要擀的太宽），三个卷并排放入吐司模具盒。

5. 第5步.

   吐司盒放入烤箱发酵，不能发酵的烤箱可以在烤箱里放一大碗开水发酵40-50分钟，面团至模具七八分满即可。

6. 第6步.

   最后180℃中下层烤40分钟，根据喜好切片。（根据吐司盒隔热性能调节）