红枣核桃糕

红枣核桃糕的做法

5人浏览0人收藏伊洛传芳Ivy

红枣核桃糕的做法说明

曾经手工熬制，每次做都感觉自己在自虐，但听到朋友说太好吃啦，虐就虐吧。今天用小美做了一次，没想到和手工熬的一样好，我再也不用自虐啦✌️

红枣核桃糕的食材和调料

大枣（去核）	280克
黄油	50克
奶粉：	35克（加50克水和成奶糊）
麦芽糖	220克
核桃：	300克（随意加减、烤箱烤熟）

红枣核桃糕的做法步骤

第1步.
大枣去核，加水350克，3分钟/速度10，打成枣泥

第2步.
加入麦芽糖，10分钟/VAROMA/速度3.5

第3步.
加入奶糊、黄油。30-50分钟/VAROMA/速度3-3.5熬制，取下量杯盖，如太稀延长几分钟。

第4步.
熬制如图所示状态，加入烤熟的核桃拌匀

第5步.
装入烤盘整形

第6步.
凉透切块

小贴士

1、大枣都是新疆的，觉得好吃
2、核桃仁，自己买核桃去皮比较香
3、麦芽糖“紫菊”，某宝上有
4、可以随意加材料，松子、杏仁……
5、熬制枣泥的粘稠度决定成品的软硬度，自己掌握

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