红豆吐司

红豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除盐和黄油，红豆馅以外的材料搅拌出筋。

2. 第2步.

   加入盐搅拌均匀后再加入黄油，搅拌出均匀的膜。

3. 第3步.

   筋膜比较均匀

4. 第4步.

   面团成团，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

5. 第5步.

   包入红豆馅

6. 第6步.

   用擀面杖擀成牛舌状，排出气泡。

7. 第7步.

   将牛舌状的面饼卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8. 第8步.

   再次将面团擀成长条，排出气泡，卷起。

9. 第9步.

   装入吐司盒中，四角微压，为了成品的美观。

10. 第10步.

    40度温度发酵约60分钟，至面团发至8分满。发酵是烤箱内放一盘水。吐司盒盖子不全闭，便于观察面团发酵情况。

11. 第11步.

    上下管200度烘烤35分钟。用的三能金吐司盒，上色浅。若用其他不带波浪花纹的铁质吐司盒建议温度下降并缩短时间。