
为圣诞节做准备

淡奶油打发的时候看到电动打蛋器提起来时,淡奶油中打出来的洞不再🈶淡奶油流动,固定不动就刚刚好,不要打出粗颗粒状,这样的奶油就是打过头,不顺滑啦!

拿出烤箱摔打几下

倒扣冷却两个小时

用切片刀切割成两片

草莓洗干净切好备用,淡奶油打发好抹上去,抹奶油纯靠熟能生巧

我用剩下的淡奶油装饰了一下裸蛋糕!

这是以前做的芒果蛋糕,想要裱花好看,请记得买好一点裱花嘴!
最主要的是把戚风蛋糕烤🉐刚刚好,淡奶油打发不能过头!烤箱温度低一点,我的是九阳的烤箱,上下管加热150°先20分钟,放最下层,上面加个烤盆,减少烤裂了,再撤去上层烤盆上下管140°十分钟,再十分钟左右上管130°,下管140°!直到筷子插进去没有蛋糕液带出来就熟了!拿出烤箱以后记得要先摔打一下,从 15厘米以上的上空摔下去,摔得重点,再倒扣等冷却两个小时!