将牛排肥肉部分剪下来备用，用迷迭香，蒜片，百里香，盐，黑胡椒腌制牛排半小时。牛排每一面放一转盐两转黑胡椒。
平底锅加热后放入剪下来的肥肉，等肥肉的油都被煎出来，烟气较大时把牛排放入，同时加入黄油一块，黄油融化后翻面煎另一面。
五分熟牛排每一面煎30秒即可，煎完后取出放在厨房纸巾上吸油，撒上少许海盐就完成啦～
