人鱼蛋糕

人鱼蛋糕的做法
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人鱼蛋糕的食材和调料

戚风蛋糕六寸加高1个
白巧克力120克
食用色素粉,蓝适量
草莓火龙果芒果,奥利奥碎
淡奶油430ml
45克

人鱼蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.人鱼蛋糕的做法步骤 第1步

    巧克力隔热水(55度左右)融化(也可以用专业融化的锅),做成鱼尾,贝壳,和帆,刷银粉待用。

  2. 第2步.人鱼蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋糕分层抹面,(蛋糕方子我用的是晓廷爱烘焙的,用自己熟悉的方子更好)夹层水果。

  3. 第3步.人鱼蛋糕的做法步骤 第3步

    加色素调成自己喜欢的颜色抹面。可以抹平面,波浪纹,层次面(自己喜欢的都行)

  4. 第4步.人鱼蛋糕的做法步骤 第4步

    放装饰巧克力,巧克力帆放好后请在后面放根饼干或者挤一些奶油起到支撑作用。

  5. 第5步.人鱼蛋糕的做法步骤 第5步

    放合适的装饰品

  6. 第6步.人鱼蛋糕的做法步骤 第6步

    忘记照打桩后的照片了

  7. 第7步.人鱼蛋糕的做法步骤 第7步

    成品

  8. 第8步.人鱼蛋糕的做法步骤 第8步

    成品欣赏

小贴士

蛋糕打桩很重要!一定要记得蛋糕用的东西最好都是能吃的!(打桩我用的是格力高饼干,能不用吸管就不用,要是有投诉的就不好了)巧克力我用的代可可脂的。水果请放承重好的!奶油不要打太稀了不然会鼓腰的。我用了五层蛋糕片,放的时候请把每一片对齐不然时间一长会蹋腰或者倾斜的。糖的量请自己调整。哎头次发菜谱蛋糕放不出全景,在手机上好好的,凑合着看吧!

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