在鸡翅上划刀,倒入生抽和料酒搅拌腌制,生抽和料酒没有刻意按比例,时间比较赶大概腌制了半小时!
锅中倒入冷水,放入姜片、鸡翅待水烧开,漂浮白色油沫,捞出鸡翅,用温水冲洗沥干水!
小火热油,倒入鸡翅煎到颜色变黄,倒入一厅可乐,适量老抽,料酒大火煮,最后小火收汁,汤汁很粘稠即可!
不喜欢太甜的可以少倒一些可乐,千万不能加水!