蘋果風味烤雞

蘋果風味烤雞的做法步骤

1. 第1步.

   1.雞處理乾淨，內臟、雞爪，脖子和頭去掉，把脖子淋巴油脂、內層的膜也去掉 2.我用的是蘋果、黃洋蔥一個、紫洋蔥半個做醃料（剩下半個留著）切碎 3.準備好生抽、金酒（Monkey 47）

2. 第2步.

   切碎的洋蔥和蘋果、生抽金酒、鹽和黑胡椒，常溫醃製2小時以上，保鮮膜蓋好

3. 第3步.

   1. 醃料鋪在底層，雞旁邊鋪上焯過水的土豆（小土豆更好） 2. 剩下半個洋蔥和半個黃、紅彩椒切塊準備 3. 烤箱預熱到200度，250度75分鐘

4. 第4步.

   最後15分鐘鋪上彩椒和洋蔥，蓋住稍微燒焦的雞皮

5. 第5步.

   最後撒點鹽在蔬菜上