椰蓉南瓜紫薯麻糍

椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法
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椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法说明

赶上冬至,又是我的生日,我们老家是冬至吃南瓜饼,我家今年收了几个南瓜,一直有机会吃,赶上冬至就做了南瓜饼和麻糍!

椰蓉南瓜紫薯麻糍的食材和调料

紫薯煮熟250克
南瓜适量大概150克
糯米粉250克
绵白糖50克
调和油50克
蜂蜜50克

椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第1步

    紫薯蒸熟,南瓜蒸熟,分开捣成泥,紫薯250克,南瓜150克

  2. 第2步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第2步

    紫薯捣成泥然后加入50克蜂蜜,拌匀待用

  3. 第3步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第3步

    水磨糯米粉250克,加入50克绵白糖50克调和油,然后加入南瓜泥用手和成面团!

  4. 第4步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第4步

    这次做的过程太赶,没来得及拍图片,所以还是白面的,把面团分成40克左右的小团

  5. 第5步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第5步

    把面团压成面片,放入紫薯,一般40克的面团可以包20克左右的紫薯泥,四周包起来,揉成团,放入抹油蝶子,或者锡箔碟,蛋挞剩下的锡箔蝶留着可以用!

  6. 第6步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第6步

    放入蒸锅里水开蒸十分钟左右,算熟透了才行

  7. 第7步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第7步

    出锅放入装椰蓉的碗里

  8. 第8步.椰蓉南瓜紫薯麻糍的做法步骤 第8步

    用裁成15*15公分的油纸把麻糍包起来,装入食品袋,可以吃好几天,要想吃热的,冷了以后放入微波炉打个20秒,味道特别好!

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