鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把面粉加入酸奶，适量水，活成面团，醒20min。

2. 第2步.

   土豆擦成丝，冷水浸泡去淀粉。

3. 第3步.

   将土豆丝在锅里炒一下，加入黑胡椒粉，酱油，醋，少许盐。

4. 第4步.

   将豆皮泡发，在炒过土豆丝的锅里干炒一下豆皮，使之成八成熟。

5. 第5步.

   将步骤一中醒好的面团切成一个个小剂子，约网球大小。擀成如图大小的长条。

6. 第6步.

   在擀好的面皮上涂上一层油。卷起，压成饼状。

7. 第7步.

   放入电饼铛中，注意翻面。

8. 第8步.

   热着面饼时，将鸡蛋打散，放入少许盐，少许葱花。

9. 第9步.

   当面饼中间鼓起一个包时，倒入鸡蛋液。

10. 第10步.

    注意翻面。

11. 第11步.

    翻面

12. 第12步.

    在做好的灌饼上涂上甜面酱，放入准备好的土豆丝，豆皮

13. 第13步.

    放入火腿肠

14. 第14步.

    叠起来，开吃吧