苦瓜莽（灌）肉

苦瓜莽（灌）肉的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜从中间切断，然后掏出瓜瓤

2. 第2步.

   肉末加盐加姜粒加料酒加淀粉，搅拌均匀后灌入苦瓜中，添加到一半时用筷子捅一下，让肉更紧实

3. 第3步.

   把填满肉末的苦瓜整段上锅蒸大概十五分钟，然后取出切成小段

4. 第4步.

   豆瓣老抽煸炒出香味后加入切段的苦瓜，翻炒均匀

5. 第5步.

   装盘就可以了