蒜香辣排骨

蒜香辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩块，用清水浸泡两小时，去除血污

2. 第2步.

   加入糖，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟

3. 第3步.

   锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香

4. 第4步.

   葱姜，干辣椒入锅炒香

5. 第5步.

   加入适量老抽炒制上色

6. 第6步.

   沏入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟

7. 第7步.

   当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎

8. 第8步.

   开大火，收汁，出锅