波兰种牛奶吐司

波兰种牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种的材料全部混合好…

2. 第2步.

   放入保鲜盒进冰箱冷藏24小时…

3. 第3步.

   有很多气泡和蜂窝状就好了…

4. 第4步.

   除了黄油，所有的材料入主锅，9分钟-揉面模式，4分钟的时候，从量杯孔投入黄油…

5. 第5步.

   好了…

6. 第6步.

   检查一下出膜情况…薄而有弹性不容易破，破的话是一个圆滑的洞口就👌了…

7. 第7步.

   卸下底座，小心拿出面团，注意不要扯断面筋，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，进行一次发酵…

8. 第8步.

   发酵到2倍或者2.5倍大，用手指戳一下不回弹就OK了…取出，排气，分割，整形，放入吐司盒，进行二次发酵，入烤箱烤制，最底层，190度，55分钟…

9. 第9步.

   出炉，脱模，凉凉…

10. 第10步.

    还不错，有点咸味，很特别…