我奶奶生前最拿手的一道菜
挑色泽鲜艳 肥瘦相间的五花肉购买
让其卖猪肉的工作人员刮去猪毛 回家后洗净 切薄
生姜切丝(或切片)
葱花切段
油锅烧热 放入姜丝爆香 五花肉爆炒 2勺食盐 辣椒 翻炒 加2勺生抽 翻炒 最后加入葱花 翻炒两下 即可出锅
口味这块看个人咸淡 或多或少 自己尝尝 油锅一定要热 另外为了避免食盐分布不均匀 可在油下锅以后放入食盐 再放食材翻炒