烤玉米片——蜂蜜黄油味

烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法
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烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法说明

灵感来自11区超市的蜂蜜黄油薯片~我一直都很讨厌甜口的薯片,感觉薯片就该是咸的~没想到还不错,所以没让我反感~
为了防止太甜,我还是放了点盐,这样口感上也富有层次,另外做了一个纯咸口的:
雪盐香烤玉米片:http://www.xiachufang.com/recipe/102866721/

烤玉米片——蜂蜜黄油味的食材和调料

玉米片50g(生的硬的,不要碰,马上软)
蜂蜜15g
黄油5g
雪盐1.5g(不同牌子咸度各异)

烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法步骤

  1. 第1步.烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法步骤 第1步

    5g黄油融化,趁热倒入1.5g雪盐、15g蜂蜜,搅拌均匀,现在天冷了,稍微放凉黄油就又凝固了。

  2. 第2步.烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法步骤 第2步

    倒入50g玉米片,快速拌匀,尽量保证每片玉米片都可以裹上。

  3. 第3步.烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法步骤 第3步

    我用的金盘,别的烤盘建议垫锡纸。烤箱上下火170℃ 13min,还剩7min的时候拿出来翻拌下,盖上锡纸。这个配方的玉米片上色会比咸口的深,口感也会更脆。但不是硬蚕豆那种嘎嘣脆很考验牙齿的。

  4. 第4步.烤玉米片——蜂蜜黄油味的做法步骤 第4步

    因为蜂蜜有黏性,可以做成三角状的,假装在吃玉米烙,哈哈。

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