凉拌黄豆猪蹄

凉拌黄豆猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄冷水下锅加入料酒沸水，漂去浮末。另起一锅加入冷水葱姜段，少量盐，酱油熬煮2-3个小时，根据软烂程度，喜欢更烂的可以3个小时。

2. 第2步.

   半头蒜剁碎，辣椒切碎备用。

3. 第3步.

   蒜末中加入5g糖，45g海鲜酱油， 色拉油锅中加热，倒入蘸汁中搅拌。

4. 第4步.

   蘸汁与猪蹄一起搅拌。

5. 第5步.

   完成