迷你奇亚籽面包球

迷你奇亚籽面包球的做法
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迷你奇亚籽面包球的做法说明

加入黑芝麻、核桃粉、竹炭粉、红丝绒色素、咖啡粉、抹茶粉、红茶。各种口味。

迷你奇亚籽面包球的食材和调料

面粉高筋粉215克(108)
温水(冬季)130克(65)
酵母粉安琪3克(1.5)
2克(1.0)
奇亚籽适量(20)
黄油15克(8.0)
细砂糖20克(10)
一个人吃的话、配方减半即可)

迷你奇亚籽面包球的做法步骤

  1. 第1步.迷你奇亚籽面包球的做法步骤 第1步

    混合材料揉成光滑面团(后油法) 室温发酵(盖上保鲜膜)一小时左右, 待面团发酵完成后进行排气分团醒发过程。 每个面团面团25克。 将小面团依次放在烤盘上,进行二次发酵过程 一小时左右。 烤箱里放碗热水,提高温度湿度。 烤箱预热至180度,170度烤18分钟。

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