藕夹

藕夹的做法步骤

1. 第1步.

   买的前腿肉，自己回家切的肉沫沫；然后将葱切细。

2. 第2步.

   往肉沫里加入1个鸡蛋，再依次加入切碎的葱、盐、鸡精、生抽、耗油、黒胡椒粉搅拌，再加入1勺生粉顺时针继续搅拌，这样肉馅就调好啦。

3. 第3步.

   藕去皮，每片切成如图状，第一刀切刀3/4处，不要切断，第二刀切断，两片藕的厚度大概是0.5cm，我切得比较薄哈。

4. 第4步.

   将调好的肉馅塞入两片藕间

5. 第5步.

   调面糊：在空碗里放入3勺面粉、1勺淀粉、半勺泡打粉，分三次加入适量水，分三次搅拌，将筷子拿起可以顺势滴下就可以了。

6. 第6步.

   将锅内倒入油，烧热至150度左右，再将夹好肉的藕夹放至调好的面糊里裹上薄薄一层放入锅中，煎至两面金黄即可起锅，又香又脆的藕夹就可以吃咯～