圣诞戚风蛋糕

圣诞戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.蛋黄加糖粉用蛋抽打匀

2. 第2步.

   2.加入玉米油继续拌匀

3. 第3步.

   3.筛入低筋粉拌匀，成为蛋黄面糊。

4. 第4步.

   4.蛋黄面糊称重后平均放于4个碗中。

5. 第5步.

   5. ​碗中分别放入抹茶粉、红曲粉、可可粉拌匀至没有颗粒。

6. 第6步.

   6.蛋白加糖粉用打蛋器打发至干性发泡即蛋白可以拉出尖角

7. 第7步.

   7.蛋白称重后平均放于蛋黄面糊中，搅拌均匀。

8. 第8步.

   8.放入裱花袋中

9. 第9步.

   9.准备麦芬蛋糕纸杯，挤入面糊，八音盒蛋糕按咖啡、红、白、绿依次挤入面糊，其中白色层挤花边，八分满。（花边方法参考发过的双色戚风蛋糕），其余面糊单独都装入纸杯，不要混色，面糊厚度约2-3cm左右。入烤箱中层160度烤20分钟

10. 第10步.

    10.取出蛋糕，倒扣冷却。撕去纸后白色蛋糕用线在中间扎紧，静止1分钟左右，剪开线就成了雪人。

11. 第11步.

    11.巧克力融化后画上眼睛和手。红色蛋糕做出帽子和纽扣，用巧克力粘合。最后放在八音盒蛋糕上就好啦。

12. 第12步.

    12.红色戚风蛋糕用小刮刀压出花纹，并切割后制作出帽子形状

13. 第13步.

    13.绿色戚风蛋糕用线切开成树的形状。

14. 第14步.

    14.鹿的角是巧克力在纸上画出线条，等巧克力干了就可以插在鹿头了。我的可可戚风被我弄小了一圈，太小了不够可爱，还是原来大小最合适。

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    成品