红焖羊排锅

红焖羊排锅的做法步骤

1. 第1步.

   凉水里放入桔子皮，料酒，花椒，羊排味比较膻可以加大桔子皮的量，水放入羊排。水开后舀出浮沫，把羊排煮一会捞出，过凉水，洗干净，切好所有配菜备用

2. 第2步.

   热锅凉油煸香葱姜蒜把豆瓣酱炒出红油放入羊排翻炒

3. 第3步.

   加入生抽老抽耗油和鸡汁，还有干辣椒继续翻炒到上色。家里有豆腐乳的话可以放点豆腐乳，让香味更浓郁

4. 第4步.

   把所有的香料全部放锅里。锅里加热水。没过羊排的量，盖锅盖闷25分钟左右

5. 第5步.

   各种调料里都有盐，尝一尝味道，淡的话可以适量加盐，把羊排盛出来

6. 第6步.

   锅里放入切好的配菜炖熟，

7. 第7步.

   捞出来盛盘子里

8. 第8步.

   放上羊排。撒一点芝麻和香菜装饰下。完美