圣诞烤鸡

圣诞烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡处理一下，鸡脖子，鸡头，鸡爪去掉。洗干净，用厨房纸把水分吸干。

2. 第2步.

   做腌鸡的调料，把A的材料切成小碎块（精致点的话可以用料理机打得更碎，会更入味），混合在一起，搅匀备用。

3. 第3步.

   拿个一次性手套，把A的混合调料均匀的涂在鸡身上，帮它按按摩。记得鸡肚子里也要按摩。再放两根迷迭香，整根的。大概腌制2-3小时，半小时左右翻个面。

4. 第4步.

   把B材料（配菜），放入黄油，一小根迷迭香，盐，黑白胡椒，蒜，略微炒制，备用。

5. 第5步.

   往鸡肚子里面塞东西（刚刚炒的B材料里挑一些）把它填满，用牙签把其封住。用锡纸和牙签把鸡腿和翅膀固定好，造型要凹好。

6. 第6步.

   因为土豆和胡萝卜烤制的时间越久越好吃，所以一开始在放在烤盘上，其他的绿色蔬菜可以慢点放。

7. 第7步.

   上火200，下火180，底层烤两个小时，每半个小时翻一次面，刷一次油。上色差不多的时候可以盖一层锡纸。(我是最后半小时盖的)