扬州炒饭

扬州炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料可以选择自己喜欢的

2. 第2步.

   冷饭弄散

3. 第3步.

   新鲜虾去掉虾头虾壳和虾肠

4. 第4步.

   用粗盐搓洗，用水冲干净

5. 第5步.

   沥干水擦干

6. 第6步.

   腌制虾仁 150克虾仁用了1/8茶匙的糖 两三分钟就可以了

7. 第7步.

   两只鸡蛋放入四分一茶匙的盐

8. 第8步.

   锅热冷油

9. 第9步.

   鸡蛋炒成一粒粒的

10. 第10步.

    油炒红葱头，姜蓉

11. 第11步.

    放入虾大火炒

12. 第12步.

    煎熟了 虾就会变成红色卷起来

13. 第13步.

    油炒红葱头姜蓉

14. 第14步.

    放入叉烧粒 炒香后放入胡萝卜和豌豆

15. 第15步.

    撒入胡椒粉，胡椒粉炒炒才会香 出锅备用

16. 第16步.

    加一汤匙油 用中火炒冷饭

17. 第17步.

    拨松 加入胡椒粉和盐

18. 第18步.

    将饭炒成一粒一粒的，将其他材料放回锅里

19. 第19步.

    可以放入菜，但是汁水就不要放了，保持饭是干身的

20. 第20步.

    平着把菜拨下去

21. 第21步.

    放入鸡蛋

22. 第22步.

    这个饭是白色的，不能加酱油

23. 第23步.

    饭熟之后试味 加入麻油

24. 第24步.

    炒好啦